Brócoli

Perfil nutricional

Por cada 100g, Brócoli aporta 34 kcal con 2.8g de proteína, 7g de carbohidratos y 0.4g de grasa, además de 2.6g de fibra. Perfil: dominante en carbohidratos. Usa el gráfico superior para ajustar porciones según tus objetivos.

Propiedades y beneficios para la salud

Baja densidad calórica, alta fibra, vitaminas y polifenoles. Mejoran volumen de comida, saciedad y salud digestiva sin comprometer el déficit calórico.

Rendimiento deportivo y fitness

Ideales para volumen de comida en definición. Aportan micronutrientes clave para rendimiento y recuperación con mínimas calorías.

Momento ideal de consumo

Incluye en cada comida. Pre-entreno: verduras bajas en fibra si eres sensible digestivamente.

Preparación y combinaciones

Vapor o salteado ligero preserva vitaminas. Combina colores distintos para perfil antioxidante amplio.

Micronutrientes destacados

• Vitamina C
• Folato
• Potasio
• Carotenoides
• Polifenoles
• Magnesio

Mitos y consejos prácticos

Mito: «Las verduras no cuentan en macros». Sí aportan carbs y fibra; contabilízalas si sigues macros estrictos.