Garbanzos secos

Perfil nutricional

Por cada 100g, Garbanzos secos aporta 364 kcal con 19g de proteína, 61g de carbohidratos y 6g de grasa, además de 17g de fibra. Perfil: dominante en carbohidratos. Usa el gráfico superior para ajustar porciones según tus objetivos.

Propiedades y beneficios para la salud

Proteína vegetal, fibra y carbohidratos complejos. Excelentes en dietas plant-based o para rotar fuentes proteicas.

Rendimiento deportivo y fitness

Alternativa económica a carnes. Combina con arroz o quinoa para perfil completo de aminoácidos en veganos/vegetarianos.

Momento ideal de consumo

Comidas principales lejos del entrenamiento si la fibra genera hinchazón. Ideal en días de descanso.

Preparación y combinaciones

Remoja legumbres secas. Introduce progresivamente si no estás acostumbrado a la fibra.

Micronutrientes destacados

• Hierro
• Folato
• Magnesio
• Fibra
• Potasio
• Zinc

Mitos y consejos prácticos

Mito: «Las legumbres son carbohidratos, no proteína». Aportan ambos; son híbridos nutricionales muy valiosos.