Tofu firme
Perfil nutricional
Por cada 100g, Tofu firme aporta 144 kcal con 17g de proteína, 3g de carbohidratos y 9g de grasa, además de 2g de fibra. Perfil: dominante en grasas. Usa el gráfico superior para ajustar porciones según tus objetivos.
Propiedades y beneficios para la salud
Aporta aminoácidos esenciales para la síntesis proteica, recuperación muscular y mantenimiento de masa magra. Clave en déficit calórico para preservar músculo. Fuentes animales aportan B12, hierro hemo y creatina; vegetales aportan fibra y fitonutrientes.
Rendimiento deportivo y fitness
Fundamental para hipertrofia y recomposición corporal. Apunta a 1,6-2,2 g/kg/día según objetivo y nivel de entrenamiento. Alta densidad proteica mejora saciedad en dietas de pérdida de grasa.
Momento ideal de consumo
Distribuye 20-40 g por comida. Post-entreno (0-2 h) optimiza recuperación; pre-sueño (caseína/lácteos) puede mejorar síntesis nocturna.
Preparación y combinaciones
Prioriza plancha, horno o vapor. Marina sin exceso de azúcar. Combina legumbres con cereales para perfil completo de aminoácidos.
Micronutrientes destacados
- Hierro (según fuente)
- Zinc
- Vitamina B12 (animales)
- Creatina (carnes)
- Selenio
Mitos y consejos prácticos
Mito: «Solo se absorben 30 g de proteína por comida». La síntesis proteica responde a la dosis total diaria y a la distribución, no a un techo rígido por ingesta.
Perfil nutricional
Por cada 100g, Tofu firme aporta 144 kcal con 17g de proteína, 3g de carbohidratos y 9g de grasa, además de 2g de fibra. Perfil: dominante en grasas. Usa el gráfico superior para ajustar porciones según tus objetivos.
Propiedades y beneficios para la salud
Aporta aminoácidos esenciales para la síntesis proteica, recuperación muscular y mantenimiento de masa magra. Clave en déficit calórico para preservar músculo. Fuentes animales aportan B12, hierro hemo y creatina; vegetales aportan fibra y fitonutrientes.
Rendimiento deportivo y fitness
Fundamental para hipertrofia y recomposición corporal. Apunta a 1,6-2,2 g/kg/día según objetivo y nivel de entrenamiento. Alta densidad proteica mejora saciedad en dietas de pérdida de grasa.
Momento ideal de consumo
Distribuye 20-40 g por comida. Post-entreno (0-2 h) optimiza recuperación; pre-sueño (caseína/lácteos) puede mejorar síntesis nocturna.
Preparación y combinaciones
Prioriza plancha, horno o vapor. Marina sin exceso de azúcar. Combina legumbres con cereales para perfil completo de aminoácidos.
Micronutrientes destacados
- Hierro (según fuente)
- Zinc
- Vitamina B12 (animales)
- Creatina (carnes)
- Selenio
Mitos y consejos prácticos
Mito: «Solo se absorben 30 g de proteína por comida». La síntesis proteica responde a la dosis total diaria y a la distribución, no a un techo rígido por ingesta.
Idéal pour
Fundamental para hipertrofia y recomposición corporal. Apunta a 1,6-2,2 g/kg/día según objetivo y nivel de entrenamiento. Alta densidad proteica mejora saciedad en dietas de pérdida de grasa.
Micronutriments clés
- Hierro (según fuente)
- Zinc
- Vitamina B12 (animales)
- Creatina (carnes)
- Selenio