Mozzarella

Perfil nutricional

Por cada 100g, Mozzarella aporta 280 kcal con 28g de proteína, 2.2g de carbohidratos y 17g de grasa. Perfil: dominante en grasas. Usa el gráfico superior para ajustar porciones según tus objetivos.

Propiedades y beneficios para la salud

Proteína completa (caseína + suero), calcio y vitamina D (fortificados). Yogur y queso aportan probióticos según producto.

Rendimiento deportivo y fitness

Yogur griego y requesón son excelentes snacks proteicos. La caseína pre-sueño puede apoyar síntesis proteica nocturna.

Momento ideal de consumo

Post-entreno: lácteos + fruta. Pre-sueño: caseína lenta (requesón, yogur griego).

Preparación y combinaciones

Versiones sin azúcares añadidos. Yogur griego como base de proteína en snacks.

Micronutrientes destacados

• Calcio
• Vitamina D
• Vitamina B12
• Fósforo
• Probióticos
• Riboflavina

Mitos y consejos prácticos

Mito: «Los lácteos inflaman a todo el mundo». La tolerancia es individual; prueba digestión y elige fermentados si hay sensibilidad leve.